Erinnern Sie sich noch an die Meldung der Weltgesundheits-Organisation, wer täglich 50 Gramm Wurst isst, erhöhe sein Darmkrebsrisiko um 20 %? Wenn Sie anhand dieser auf den ersten Blick alarmierenden Zahl zum Vegetarier geworden sind, sind Sie einem klassischen Denkfehler aufgesessen. Denn es handelt sich dabei um den relativen Risikoanstieg – in absoluten Zahlen steigt […]